今日も賑やかでした。この時のメンバーで、我が家で新年会。 数日前から10日は冷えると天気予報で言っていたので、シチューにしました。 寒い日はシチューに限る! 平野さんのレシピは、カブ、マッシュルーム、玉ねぎと鶏肉の真っ白シチュー。 ルーを練っていて思ったのですが、ビーフシチューの方が絶対に簡単! 炒めて煮込めばいいんだもの。 「てっぱん」でもあかりちゃんが頑張ってルーを練ってたな~、と思い出す。 真っ白だとあまり美味しくなさそうなので、パセリのみじん切りをぱらり。 っていうか、ホワイトシチューはブラパラだとあまり美味しそうに見えないことに今気づきました。 次回の教訓にします。 今回は野菜中心メニューで。 ベニシアさんの番組でやっていた野菜のローストと、エビ入りサラダ。 野菜のローストは、酢水に1時間ほど漬けた後、オリーブオイルと岩塩、ローズマリーで1時間マリネ。 レシピでは200度で30分~1時間とありましたが、私は根菜類だけで20分ローストし、その後シメジ、トマト、ピーマンを加えて8分ローストしました。 どれも甘みが増して美味しい~~~。 1番美味しかったのはローストニンジン。えっ?これニンジン?とびっくりする味。 ニンジン臭さが全然なくて、別の野菜みたいでした。野菜のロースト、はまりそうです。 お皿はmakiちゃんのトルコブルーの大皿。お料理が映えるいいお皿です。 エビ入りサラダは、マヨネーズを牛乳で伸ばし、ディルとパセリのみじん切りを加えたドレッシングで。 むかーしのnonnoのレシピ本に載っていた魚介サラダ用のドレッシングです。 庭に少しだけ残っているディルを思い出し、作りました。 ディルの爽やかな香りが効いて、とても美味しい。 みんなはパンにもつけて食べていました。 本日のデザートは、、、 #
by ruki_fevrier
| 2011-01-10 22:37
| 宴
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今日もせっせと庭仕事。 昨日、植え替え用のポットとオベリスクが届いたのでさっそくフェンスに絡める薔薇を植え替えました。 今年のフェンスは、 ・Rosa multiflora 2株 ・Spanish Beauty ・Violette ・Fantin-Latour ・Paul's Himarayan Musk の5種にしようと思います。 結局、去年の組み合わせからWilliam Morrisを引いて、野ばらを1株増やしただけですが・・・(^^; 今日も波乱がいっぱい #
by ruki_fevrier
| 2011-01-09 22:28
| 庭
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この3連休も引きこもり生活。
なんたって今月はNHKがイタリア月間とか言っちゃって、毎日イタリア関連の番組を放送するものだから、今まで録画したものを消化しないと容量が無くなる~~~という状況で。(^^; 見ずに消す、というのは避けたいので、頑張ってテレビを見る日々です。 そんな中、とても心に残った放送があったので備忘録としてアップ。 11/6の「美の巨人たち」(テレビ東京)でフェルメールの「絵画芸術」を取り上げていました。 フェルメール、彼は寡作の上、彼が己のことについて何も書き残していないので詳細が分からない謎の画家です。 私が彼の絵を初めて知ったのは、美術の教科書に載っていた「牛乳を注ぐ女」だと思います。 日常の何気ない一こまを切り取った静謐な絵。 絵画であるのに、注がれている牛乳の音が聞こえてきそうなくらいの写実性。 彼の絵は、風俗画であるにも関わらず、まるで教会の中のような静謐な空間が描かれており、絵の前に立つとその絵と自分は繋がっているような感覚に陥り、緊張する。 多分、絵に描かれているものが最小限に抑えられ、それゆえ主題に意識が集中するからなのだと思います。 More #
by ruki_fevrier
| 2011-01-09 21:23
| 美
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子供の頃からお餅が苦手です。なかなか飲みこめないのです。 誤飲が怖いので、50過ぎたら餅は引退しようと思っています。 そんな私なので、お雑煮は大抵元旦のみ。 2日からは通常モードの朝ごはん。今年はフレンチトーストでスタートです。 フレンチトーストの思い出 #
by ruki_fevrier
| 2011-01-08 22:06
| 食
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by ruki_fevrier
| 2011-01-08 21:52
| 宴
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