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七種のハーブ石鹸
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1月下旬、2ヶ月ぶりに元住吉駅に降り立ちました。
毎度のことですが、


出勤するより早起き!
(県境2つ越えていくので…)


して向かう、すずきちえこ先生の石鹸教室です。




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この日作る石鹸のお見本。
7種類のハーブのエキスを抽出したオイルで作る石鹸。
表面に描かれた模様が美しい~
こんなん、私に出来るんだろうかと不安に思いつつパシャ。






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by ruki_fevrier | 2016-03-01 23:57 | | Trackback | Comments(0)
お味噌教室
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友達がトネノワというブランドを立ち上げました。
手作り味噌やローハニーを販売しています。↑

数年前、初めて手作り味噌教室に参加し、その美味しさに感激しました。
でもそれ以来、なかなか自分では作れず…
そしてお味噌も切れ…
どこかでお味噌教室ないかしら、と思っていたら友が開催するというので即参加表明。



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友の立派な講師ぶりに感激する私w←心境は母

今回はひとりづつお味噌を作りました。
前回参加した教室ではみんなでひとつの大きな樽で作ってから
各自の樽に詰めたので基本味は一緒のはず。

でも、今回は個別に作るので、それぞれの手が持っている常在菌によって味が変わる、らしい。
へえええええ!
↑私の常在菌がたっぷり入ったお味噌。美味しいといいなぁ。
早くても11月にならないと食べれない。あぁ、待ち遠しい。











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by ruki_fevrier | 2016-02-21 23:58 | | Trackback | Comments(2)
ローチョコレッスン
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焼かないガトーショコラに続いて、山本絵奈先生のローチョコレッスンにも行ってきました。
これは持ち帰った先生作のチョコレート。
ビターで後味すっきりなチョコレートです。



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細かく刻んだカカオバターを湯煎で溶かし、



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ローカカオパウダーやアガベシロップ、塩を加えてよーーーく混ぜます。
この日はバニラパウダーで味付けをしていました。
味見を何度もしながらアガベや塩を足して味を決めていきます。

味が決まったらテンパリング。
42度→27度→33度と温度を変えることで、
カカオの粒子が揃って滑らかなチョコレートが出来るのです。
これが大変!
温度計を常に見ながら湯煎したり外したり。
下げる時は氷水に当てて。
気を抜くと一気に上がったり下がったりするので非常に神経を使います。



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無事テンパリングが終了したら型に流し込んでいきます。
計量カップに移して丁寧に流しこむ絵奈先生。
こういう丁寧さが美しい仕上がりに繋がるのね、としみじみ思いました。
余ったチョコで苺(しかもあまおう!)をコーティング。







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by ruki_fevrier | 2016-02-11 13:57 | | Trackback | Comments(2)
焼かないガトーショコラ
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友達に誘われて、ロースイーツレッスンなるものに参加しました。
「ロー」はraw。要は「生」ということ。
ガトーショコラなのに生ってどゆこと!?
と思いつつ、参加しました。
まず、レッスン前にいただいたキンカンとルイボスティ。
このキンカン、「入来キンカン」というもので、
皮ごと食べられるのです。
これ、美味しい!!











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by ruki_fevrier | 2015-12-31 17:37 | | Trackback | Comments(0)
石鹸教室 2015
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昨年の11月に初めて参加したすずきちえこ先生の石鹸教室。
その後何度か元住吉教室が開催されましたが、都合が合わずに行けませんでした。
手持ちの固形石鹸が無くなるーーーーと思っていたところに
先生から「ヤギミルクとハチミツ石鹸教室」のご案内が来ました。

今回は行ける!とソッコー申し込みのメールを送信。
後で翌日が出張というスケジュールに青くなったのですが…



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前回はブレンダーで攪拌しましたが、今回は全て手でぐるぐる。
交代しながら混ぜていると右上のような状態に。
トレースが見えるようになったら撹拌終了です。

シリコンの型に流し、ラップで巻きます。
さらにプチプチで包んで24時間は絶対に開けずに保温します。
この24時間の間に表面上はなにも変化が無いこの液体の中で
複雑な化学変化が起こっているんですね~
いつもは数日で型から出せますが、
今回はそのまま乾燥させ、一ヶ月後に型から出すよう先生から
メールが来ました。







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by ruki_fevrier | 2015-12-21 00:19 | 日々 | Trackback | Comments(2)
手作り石鹸教室
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11月のことですが、こちらの手作り石鹸教室に参加してきました。

数年前、通っているマッサージさんから手作り石鹸をいただいて以来、
いつか自分で石鹸を作ってみたいと思っていました。
友達は本を読んで独学て作ってると言っていたので、
私も本でも買ってみようかな、と思いつつ日々が過ぎ…

そんな時、出会ったすずき先生の石鹸教室。
しかも作るのは「Christmasのローズ石鹸」!!
ローズですよ、ローズ!!
薔薇好きとしてこれは参加せねば、と土曜日の元住吉での教室に申し込みました。



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ベースとなるオイルと香り付けオイルを計量し、湯煎で溶かしよく混ぜ、
水に溶かした苛性ソーダを加えてさらに混ぜる。
もったりしてきたら、型に流し、模様をつけて完成~

手順としては以上なので簡単そうですが、苛性ソーダは
思っていた以上に慎重に取り扱わないといけないのね、と作ってみて思いました。
すずき先生は安全第一で教えてくださったので、危ないことは全くありませんでしたが、
私、結構うっかりものなので、独学で始めなくて良かった~ってしみじみ思いました。

右上はオイルを混ぜているので素手ですが、右下は苛性ソーダを混ぜた後なので
ゴム手袋でブレンダーを回しています。







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by ruki_fevrier | 2015-01-18 14:34 | 日々 | Trackback | Comments(4)
デコ修行
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女子フリーを一緒に観戦した友には、我が家に来た目的がもう1つありました。
それが、これ。↑↑
私にケーキのデコレーションを指導すること!

どうやらこの時のケーキ画像を見て、「これは酷い!」と思ったらしい。(^^;
優しい友は、「これは放置できない。指導せねば!!」と、道具一式持って
遥々県境を2つ越えて我が家にやってきてくれました。


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いやー、目から鱗がボロボロ。
スポンジにシロップを打つってことを一度もやったことが無かったのですが、
やるとやらないとでは大違い!というこをと知りました。
あと、意外にも粉はしっかり混ぜねばならない、とか。
焼きあがったら乾燥しないようラップで包んで冷ます、とか。

正直、全部覚えている自信が無いくらい、事細かに教えてもらいました。
あぁ、ボイスレコーダーで録っておけば良かった…
とにかく、友の厳しい指導のお陰で、トップのような美しく美味しいケーキが出来たのです!
2か月前とは大違い!!(笑)









ついでにパンも!
by ruki_fevrier | 2014-02-23 22:24 | | Trackback | Comments(8)
HANONさん
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気づいたら、もう数分後には12月!!ひえ~。
ブログ、すっかり放置してしまいました。
書きたいことは山ほどあるんですけど(旅行記も完結してないし)、あまりPCの前にもいないので手を付けられず。(^^;
気づいた時には11月最後の日です~

時間に余裕がなくなったひとつの理由は、ピアノ。
前回のレッスンはなんと1月。あははー。笑うしかない感じ。
師匠も私も新年度は忙しく、6月は私が旅行、夏はお互いに暑くて無理よね、と日程のびのびに。
そんなこんなで超久しぶりのレッスンが先日行われました。←なぜか他人事。
レッスン日が決まって、久しぶりに弾いたら、まぁ、それはそれは酷いことになってました。私の指。
全然動かない。及第点もらった曲が弾けない。ま、トーゼンです。

それで、毎晩30分の練習時間を捻出。
弾かないと寝ない、ということをやって1か月。
なんとかインベンション10番は及第点をいただきました。
この曲、最初は仕上がらないのではないかとくらくらしました。
バッハ、好きですが、嫌い、と初めて思った曲。


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次の課題はインベンション13番と仕上がらなかったクレメンティのソナチネOp.36-3。
それと、今回からハノンが加わりました。
ハノンって作った人の名前だったんですね~
単調なドリルにうげって思ったんですが、「100年以上使われ続けるには意味があるのよ」とおっしゃる師匠。
ですよね。はい、しっかり頑張ります。





インベンション13番は大好きな曲。
しかし、運指が・・・
これも両手を合わせるまでに時間がかかりそうです。
次のレッスンは年明け。引き続き地味練でございます。

えぇ、他にも色々書きたかったのですが、とりあえず11月最後のエントリーはレッスン備忘録です。

by ruki_fevrier | 2013-11-30 23:58 | | Trackback | Comments(0)
モーツァルトのミサ曲





1/27はモーツァルトの誕生日。
去年に引き続き、東京モーツァルト連のコンサートに行ってきました。
モーツァルトが作曲したミサ曲18曲全てを演奏することをミッションにスタートした東京モ連。
今日の「ハ短調ミサ」が最後の演奏でした。

父親から結婚の許しを得るために作曲したミサ曲。
ソプラノをコンスタンツェに歌わせて、彼女の良さをアピールする目的だったとか。
全て演奏すると1時間近くになる未完の大曲です。
↑は、最初のキリエ。映画『アマデウス』では、結婚のシーンのBGMになっているそう。






モーツァルトが12歳頃に作曲したであろうと考えられている「Veni Sancte Spiritus K.47」。
モーツァルトらしい華やかなミサ曲。

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by ruki_fevrier | 2013-01-27 23:58 | | Trackback | Comments(0)
森のリース 2012
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今年もmiki先生のリース教室に行くことが出来ました。
毎年、今年はどんなリースにしようかな、と考えます。一応。
今回は、先日買ったmakiちゃんのコンポートに乗せて飾ろうと考えていました。
オランダで買ってきた赤いキャンドルを真ん中に置いて、少しクリスマス気分~♪

で、出来上がったのが↑↑これです。
ちょっと大きかったかな~(笑)
キャンドルが埋もれてる・・・

でもいいのです。満足満足!

今年のポイントは・・・
by ruki_fevrier | 2012-12-10 23:40 | 日々 | Trackback | Comments(6)