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プラムジャム 2014
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1か月以上前のことだけど、備忘録で。

今年も大石プラムのジャムを作りました。
安かったから2パック買っちゃった~♪



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赤い色はホント元気になる~
毎朝ヨーグルトに入れて食べてます。
自分で作るジャムの中でプラムが一番好き。







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by ruki_fevrier | 2014-09-06 21:48 | | Trackback | Comments(0)
衝撃の味!
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ツイッターのTLでちらほら見かけた「桃モツァレラ」。
友が「想像を超える美味しさ」と言うので作ってみました。
いやーーー、びっくり!!
桃はデザートでしょ!って思ってきたけど、オードブルでもいいんだなぁ~。



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材料は、桃、モツァレラ、レモン、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩コショウ。
作り方はこちら

一口食べて、うーまーいぃぃぃぃぃーーー!!と悶絶。
レモンがいい仕事してるなぁって思いました。
レモンの皮を剥くゼスターっちゅうのがあるらしいので、
来年のためにそれを買おうかと思うくらい。(笑)
が、両親には不評。ううーん。







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by ruki_fevrier | 2014-08-31 21:57 | | Trackback | Comments(6)
絶賛夏バテ中
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先週の火曜日、出勤途中からお腹の調子がおかしくなり、
そのままトイレと仲良し状態に。
腹痛はそれほどないのにお腹を壊している状態。
翌日に焼き肉の宴を予定していたのでなんとか直したい。
で、夕方行きつけの内科に駆け込み薬をもらうも、
翌朝になっても調子は戻らず。
結局病欠、もちろん宴はキャンセル…(涙)
でも来週過酷な関西出張が待っているので、今体調を整えておかないと
自分がきついだけなので無理できません。

しかも、先生は「1,2回薬を飲めば治るよ」と仰ったのに
薬を4回飲んでも下○は止まらない~
再度地元の病院に行き、違う薬を処方してもらいました。
まぁ、翌日には出勤できましたが、調子はあまり良くなく。
結局金曜までお粥生活でした。
たぶん、冷房で体が冷えたのだと思います。
金曜の帰りにシルクの腹巻を買ってきてお腹に巻いてます。
かなりいい感じ!洗い替えを買って来なくちゃ。

↑は土曜日の朝ごはん。
人参スープとバターロール。
怖くてあまり固形物を食べたいと思わなくなってました。
健康ってホント大事、と久しぶりにしみじみ。






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by ruki_fevrier | 2014-08-10 23:43 | | Trackback | Comments(8)
夏の庭は花より団子
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梅雨が明けたら激暑な日々がやってきました。
今年は冷夏って言ってなかったっけか!?

ほとんどが鉢植えで育てている我が家の庭の植物たちにとって、
過酷な季節の到来です。みんな頑張れー!
そんな中、元気なのは夏野菜たち!
といっても、ミニトマトときゅうりとピーマンだけですが。
↑これは昨日の収穫。ピーマンは植えるのが遅かったので初収穫~



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ミニトマトもこんな感じー♪
でも一度に真っ赤にはならないんだよね。
だから少しづつ収穫。



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薔薇はポツポツ咲いてます。
でもあまり咲かせたくないので、蕾を見つけると取ってます。
これはレオナルド・ダ・ビンチ。
だいぶ本来の姿とは違いますが、これはこれで可愛い。






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by ruki_fevrier | 2014-08-04 01:05 | | Trackback | Comments(4)
緑と風のダーシェンカの不思議なメロンパン
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8月になったのに7月の記事をアップ。
美味しいもの好きな友と一緒に行った名古屋。
私のパン指導をしてくれるほどの腕前の彼女。
粉レベルでこだわってパン作りをするって、私にはよくわからーんという世界ですが、
そんな彼女が買いに行きたいと言ったパン屋さんが「緑と風のダーシェンカ」。
フルーツの天然酵母で作るパンだとか。
おぉ、面白そう!

本店は遠いので、名古屋駅の高島屋の地下のお店で購入。
この不思議なパンはメロンパンです。
いつも食べてるメロンパンよりしっかり詰まってて噛みごたえある~
ほのかに甘いのはフルーツ酵母の影響もあるのかな。
優しい甘さで美味しい。



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もうひつと、店の名前を冠した「ダーシェンカ」というパンも購入。
レーズンとくるみ入りだったと思います。
そのまま食べても美味しいのだろうけど、1日経ってしまったので軽くトースト。
これ、うまーい!!!
次、名古屋に行ったらまた買いに行こう。

旅先で美味しいパン屋さんめぐり、大好き~♪
名古屋に行く楽しみが増えました。
出張、ないかしらん。(爆)





by ruki_fevrier | 2014-08-04 00:20 | | Trackback | Comments(0)
梅仕事 2014
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今年は時間が無くて南高梅1キロ分のジャムだけ作りました。
来年は梅酒を仕込みたいなぁ。



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茹でこぼして柔らかくなった梅から種を取り、
ムーランへ放り込んでくるくる。
そうすると綺麗に皮が取れます。



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1キロから取れるのはたったの2瓶。
でも次のプラムジャムを作るまでに食べきるにはちょうど良い量です。







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by ruki_fevrier | 2014-07-12 22:04 | | Trackback | Comments(0)
苺のジャムと朝ごはん
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今年は苺とオレンジのジャムと、キルシュを入れた苺ジャムの二種類を3月最後に日に作りました。
といっても、この画像以外誤って消してしまってありません。
ボウルに苺とオレンジの果肉と果汁、砂糖を合わせて水分を出しているところ。
とても爽やかなジャムが出来ました。



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こんな感じに仕上がりました。
真っ赤じゃなくて、少しオレンジの入るジャム。
美味しかった~~~



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こっちはキルシュを入れた苺ジャム。
こちらの方がやっぱり赤い。

この日はクミンシードを使ったかぼちゃのスープと
ロブションの雑穀ブレッドで作ったりんごとチェダーチーズのオープンサンド。
器はmakiちゃんのフェルメールブルーのボウル。











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by ruki_fevrier | 2014-07-07 00:45 | | Trackback | Comments(2)
モリスキッチンのジンジャーシロップ
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晴れると暑い今日この頃。
家の中で二度も熱中症になっている私は、意識して水分を摂取してます。
基本は水ですが、炭酸で割って飲むシロップも常備。
お風呂上がりにシュワシュワ~って飲むのがいいのです。

昨日、飲み切ってしまったモリスキッチンのジンジャーシロップ。
NYのローカルなストアで見かけて、買おうかどうしようか迷って結局買わず。(笑)
既にジャムを4つも買っていたので、これ以上割れ物を買うのは…と止めたのでした。
でもずーっと気になっていて。
ディーン&デルーカで売ってたので買ってみました。
うん、美味しい~甘すぎなくていいな。でもお値段がなー。(笑)
八百一のジンジャーシロップの倍以上するんだもん。
NYで安かったら買って来よ。







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by ruki_fevrier | 2014-06-22 23:58 | | Trackback | Comments(6)
河上智美さんのレトロモール鉢
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金曜日に買った河上智美さんのレトロモール鉢。
クリアではなくオリーブ。
この色がとっても好きで、花瓶も持っています。


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このとろ~んとした感じが好き。
ガラスという硬質な物質なのに、水のような質感。
揺らぎが美しいんですよね~







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by ruki_fevrier | 2014-06-15 21:14 | | Trackback | Comments(2)
ホットケーキ修行
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この週末は、ホットケーキ二連チャン!
おうちで香咲のようなホットケーキが食べたい!と思い、修行中です。
土曜は、クックパッドで見つけた厚焼きホットケーキレシピで。
12cmのセルクルを使って、テフロンと釜定のオイルパン、二種類で焼きました。



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断面はこんな感じ。
このレシピは卵を卵黄と卵白に分け、メレンゲを作って混ぜるという方法。
両方とも焼き目がサックリ。おぉ、香咲っぽい!
でも、中がなぁぁぁぁ。
あのしっとりクリーミーな味わいが無い…







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by ruki_fevrier | 2014-03-16 23:45 | | Trackback | Comments(4)