プチ同窓会

3連休の真ん中。久しぶりに二度目の大学の同級生3人が我が家にやってきました。数年前までは1年に何度もうちや都内で集まっていましたが、最近はこうやって集まることはほとんどなくなっていました。みんな仕事や子育てで忙しいもんね。
でも6月のとある日、産休が明けて職場復帰したアユの「そろそろ集まりたいーーー！」という叫びのようなメッセージがLINEで流れてきて、「じゃあ来月集まろう！」ということになったのです。
メンバーは、我が家に一番来ているアユ、仲間内で一番最初にママになったユウ、我が家に初めて来たナオ。
まずはかんぱーい！





この日のメニュー。
桃モツァレラペペロナータ牛すじのトマト煮込み
はい、いつものメニューです。（＾＾；たまには新しいレシピにチャレンジしたいのだけど、今回も探している時間が無くていつものに…











今回は人数が多いので1階のダイニングで。テーブルクロスは先日ZARA HOMEでゲットしたもの。夏だとついブルーのクロスに眼が行ってしまう。柄がかなりはっきりしたクロスだったので、お皿はジノリの白に。

そうそう、パンも焼きました！全粒粉を少し加えて、プレーンとポピーシードをトッピングしたものを用意。初めての配合で作ったパンだったため成形が上手く行かなかったけど、焼いたら普通の見た目に仕上がりました。ホッ。





メインはタスカニー風チキン。2013年のElle a tableに掲載されていたカンバーバッチのレシピです。でも、、、誰もカンバーバッチを知らなかった！orz
玉ねぎとパンチェッタを炒めたものをストウブに敷き、その上に焼き目を付けた鶏肉を乗せ、タイムとレモンを散らし、薄切りしたジャガイモを乗せてオーブンに入れて焼くだけ。超簡単で美味しい料理なのでおもてなしにぴったり！
なんだけど、パンチェッタを買い忘れ、ベーコンで代用したからちょっと味のアクセントが弱かったかな。
肉料理が2種類もあって量が多かったのか、みんなが少食になってきたのか、桃モツァレラ以外は食べきれず残ってしまったのだけど、「持って帰る！」と言うので全てジッ○ロックに入れて3人に分けました。お陰で今回は本当に何も残らなかったなぁ。（笑）




デザートはいつもの杏仁豆腐に、5月に絵奈先生のレッスンで習ったraw lemon tart。rawですよ、raw。焼いてないんです！それなのに、ザクザククラストにとろけるフィリングの甘酸っぱくて夏にぴったりのタルトです。
初めてロースイーツを食べる3人は「え！？焼いてなのに！？なんで？？？」とびっくりしてました。ふふふふふー。しかも「すごく美味しい！」「お腹いっぱいだけど食べれちゃう。」「重くないー」と大好評。そうでしょそうでしょ。絵奈先生のレシピで私が一番好きなレシピです。甘いものが苦手なアユやナオもぺろりと食べてました。





器はユウが選んだ結果クイストゴーのリーフとコーディアル。「あのハートのがいい」とコーディアルを指定した時は驚きました。もっと可愛い柄にすると思ったのだけど。因みにアユはブラアスターが気に入っているみたい。





杏仁豆腐はユウのために。百果園のマンゴージャムを添えました。これがめっちゃ合うんだなぁ～
前回は「旦那に持って帰ろうかな」と言いつつも、完食して帰ったユウ。実は旦那さん、持って帰ってくるのを楽しみにしていたらしいｗなので、今回はちゃんとタッパーに入れて持って帰らせました。
お昼過ぎにやってきて、夕方までの約5時間。ノンストップで喋りっぱなし。子供のことから旦那のこと、独身のナオの恋バナと話は尽きない。ま、ここまではいつものことなんだけど、今回は親の病気や介護の話も出て、「え？なんかこの間の高校の同窓会とおんなじ話題なんだけど。早くない？」と言ったら「だって私たち、もう30代後半だよ！」とアユ。
「ええええ！？」
でもよく考えたら、そうだった…出会った時は20才過ぎだったのに、気づけばもうすぐアラフォーな彼女たち。そりゃー私がアラフィフだもんね、うん。彼女たちと出会ってからもう15年か！早っ。
来月は産休に入るロミの家で集まる予定。持ち寄りパーティーにしようということになりました。なんだかまたこのメンバーでの宴が活発化する予感ｗｗｗ