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ジャムいろいろ
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今年の夏は、いろいろなジャムを作りました。
杏、アメリカンチェリー、大石プラム、ルバーブ、、、



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最初は杏。
たまたま乗換駅の店で見かけて1パック購入。
まずはジャムを作りました。



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甘酸っぱい杏ジャム。
ここ数年、杏が全然買えなかったので嬉しかった~
実は、既に通販で杏を申し込んでいたのだけど、見たら買わずにはいられなかった(笑)








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by ruki_fevrier | 2018-08-21 23:59 | | Trackback | Comments(0)
One day trip to Kruizawa
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7月のとある日、久々に軽井沢に行ってきました。
お里帰り中にこの方に会いに軽井沢レイクガーデンへ~



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お初のレイクガーデン。
ピークは過ぎていましたが、薔薇がまだ咲いていて綺麗でした。
もう2週間くらい後だと二番花が満開になってもっと豪華だったでしょうね~



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薔薇とクレマチス。
ううー、我が家では同時咲かないから見れない光景(涙)


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園内、結構広かったです。
でももっと薔薇がいっぱいだと思ったんだけどなぁ。
やっぱり薔薇園ではないからしょうがない(笑)






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by ruki_fevrier | 2018-08-12 21:35 | | Trackback | Comments(0)
菊家さんのあんみつと向日葵
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エアコンの効いた家の中にいても、身の危険を感じる暑さ。
廊下や階段に出ると息苦しい。
このまま8月も激暑な日々なのかしら…

そんな暑い日のおやつ、菊家さんのあんみつです。
「あんみつ」の張り紙を見てしまったので素通りできず。
これはきっと両親も食べるだろうと3人分求めました。
まぁ、食べなければ私が食べればいいしね。

ちょーーー美味しかった!!
お豆がふっくらとしてて、寒天つるん。
身体にいいもの食べた!という気になります。







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by ruki_fevrier | 2018-08-06 00:55 | | Trackback | Comments(2)
今年もGWは家族サービスDays
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今年もGW後半は弟一家が遊びに来たので、私は予定を入れずに家族サービス。
年に二度のご奉仕です。

2日目の朝ごはん。パンはハムチーズパンに初挑戦。
成形が面白い!こうやって作るとあの楕円パンになるんだ~と感動しました。
ふわふわのパン生地に薄いハムにコーンマヨを乗っけてチーズを散らす。
レンも気に入ったようでしっかり完食してました。
(相変わらず食に興味がない人なのでw)



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おやつには内田真美さんのレシピでプリンを用意。
このレシピはホント美味しいわ~
レン、誰よりも早く食べ終わり、お皿舐めてママに怒られてたwww
夢中になって食べる、という姿は滅多に見れないので、
伯母馬鹿としては嬉しい限り♪



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プリンを作るとどうしても卵白が余るので、またまたメレンゲ。
今回はLinda Lomelinoさんのレシピを参考に作りました。
Chocolate swirl meringues、ヌテラなしで。
これは美味しい~~~
また作っちゃおう♪





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by ruki_fevrier | 2018-05-13 23:49 | | Trackback | Comments(0)
プリンと東博の休日
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GW前半最終日、Y子とまずは銀座でランチ。
「パンケーキが食べたい」というY子。
私はもうパンケーキにそれほど情熱は無く、今はプリン愛が上昇中。
ならば両方美味しそうな店にしようと丸福珈琲店へ。

ランチにカレーを食べて、いざデザート!
そしたらY子はパフェにしてたwww
えええー!パンケーキちゃうん!?

こちらのプリンは思ったより柔らかく、んー、もう少し硬いのがいいな。



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Y子、最近美術、オペラ、ピアノなど芸術に目覚めたそうで、
美術館に行きたい!と言う。
それなら手っ取り早く、ということで東博へ。
ちょうど庭園解放期間(5/20まで)なので、まずは庭をお散歩。



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庭園内にはいくつか茶室があります。
こちらは六窓庵。
17世紀に奈良で建てられたものが遥々東京に来るってすごいわ~



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こちらは応挙館。
これは18世紀に愛知県に建てられたもので、私の愛する円山応挙様が
眼病治療で滞在したのだそう。



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応挙が描いたと言われる障壁画。
(本物は収蔵庫で、これはレプリカ)

久しぶりのお庭散策、天気が良い日だったので、気持ち良かった~




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by ruki_fevrier | 2018-05-10 23:42 | | Trackback | Comments(0)
タケノコシーズン到来♪
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といっても、野菜のタケノコではなく、和菓子のタケノコ。
骨董通りにある菓匠菊家さんの季節の和菓子です。
中にはシナモンの餡。これが激うま!
女将さんによると、シナモンのものはなるべく用意しているようですが、
このタケノコの形がシナモン餡にぴったりな気がするのでこれが出てくる季節がとても待ち遠しい私です。



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桜の時期には花見団子。
出勤中、前を通ったら「花見団子」と書かれた紙を見かけ、素通りできず(笑)



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タケノコを買った日のお花。
紫蘭が飾られていました。
うちでは雑草のような扱いの紫蘭w
こんな風に生けるのは考えたことが無かったなぁ。
今度飾ろう。







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by ruki_fevrier | 2018-04-23 23:58 | | Trackback | Comments(0)
念願のコーヒーアンドウォルナッツケーキ
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3月のとある週末、Y子が遊びに来ました。
私が花粉症なので、外では会わずに遥々我が家まで来てくれました。

出張続きであまり家にいなかったため、全然ケーキを焼いていませんでした。
なので焼きたい欲求が激しく。
食事よりケーキ!という気分だったので、料理はコテージパイのみ。
サラダは器に移すだけのもの、
KFCはモーレツに食べたくなったのでY子に買ってきてもらいました(^^;



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デコポン酒で乾杯!
このグリーンのグラス、ブルーを持っていて、ずっとグリーンも欲しくて
やっと購入。でも、なんかちょっとイメージと違った(笑)

コテージパイは400gのひき肉とジャガイモ8個を使って作ったのだけど、
Y子が7割食べてました。20代、いやY子の食欲、恐るべし。









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by ruki_fevrier | 2018-04-10 09:00 | | Trackback | Comments(0)
今年初宴
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今年初の我が家での宴。
いつもイギリス菓子教室で一緒のTちゃんと、9月のレッスンをご一緒したMちゃんが
遥々遊びに来てくれました。

もう最近は食事とデザートは一緒に並べちゃう(笑)
分けていたら食べれなくなっちゃうから~



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「サラダみたいなパンを持っていきます」と連絡が来ていたので、
サラダは無しで。
ホント、野菜たっぷりのパンだった~!!
食べるのがちょっと大変だけど、パンというより野菜を食べてる!という感じだった。
(お店の名前は聞くの忘れました…w)


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お肉料理はいい牛すじが売っていたので、いつものトマト煮。
とろとろ~な牛すじ、二人に好評でした。




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これも良く作るボルドー風きのこ。
林綾野さんの「モネ 庭とレシピ」に掲載のレシピです。
炒めたパン粉ときのこを和えて食べるのだけど、これが美味しい~♪
揚げてないけどフライみたいな感じなのです。








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by ruki_fevrier | 2018-01-08 23:58 | | Trackback | Comments(8)
今年もイギリス菓子でクリスマス☆
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今年のクリスマスデコはこんな感じ。
少しいつもより努力しましたw
少しは華やかな感じになったかしら?



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今年のイブは大学院時代の同級生なおとクリスマスランチ@我が家。
メニューは、
・サラダ(なお調達)
・スペアリブ
・ソーセージロール
・スコーン
・ミンスパイ
・イブスプディング
・クリスマスプディング
グラスの中身ははもちろんモルドワイン。

土曜日から焼いて焼いて焼きまくりました。
スペアリブ以外は全てオーブン使用です・






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by ruki_fevrier | 2017-12-30 23:40 | | Trackback | Comments(0)
江戸の琳派芸術展@出光美術館
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帝国ホテルでアフタヌーンティーを楽しんだ後に向かったのは出光美術館
Tちゃんには申し訳ないのだけど、私の趣味に付き合ってもらいましたw
出光は金曜日の夜間開館が7時までなので、平日は行けない美術館なのです。

ということで、『江戸の琳派芸術』展に行ってきました。
大好きな酒井抱一、彼の『八ツ橋図屏風』、初めて見ました。
尾形光琳の『八ツ橋図屏風』よりも優美な感じがするところが、ああ抱一だなぁと。
解説よると、光琳の屏風より横長でスペースを取り、そこに光琳よりも五十輪少ない
花数を描いているのだそうです。
そして花と葉には明度の異なる二つの色を使って軽やかな表情をだし、
紙ではなく絹地に金箔をはることで花を包む金の光が柔らかになっている。

と、光琳をただ真似ているだけではく、彼の独自性がそこかしこにある絵なのでした。
はあああ、美しかった。






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by ruki_fevrier | 2017-11-15 00:01 | | Trackback | Comments(0)